Soba met frisse gember-sojasaus
Dit gerecht is zó simpel, dat je dit iedere middag wel zou kunnen eten. En dat doen veel Japanners dan ook. De dressing is heerlijk fris en hartig tegelijk. Voor een snelle oosterse lunch!LunchNoodlegerecht1 portie10 minuten bereiden
Delen:
Zo maak je het
- Kook de soba volgens de aanwijzingen op de verpakking (5-6 minuten).
- Snijd ondertussen de peterselie fijn. Rasp de gember.
- Pers de citroen uit en meng met de gember, tamari, sesamolie en geperste knoflook.
- Spoel de soba na het koken af onder koud water. Meng met de peterselie en giet de saus over de noedels.
Tip(s)
- Liever wat meer groente bij je lunch? Voeg je favoriete (rauwe) groente toe, zoals bosui, taugé, paksoi, komkommer of courgette.
